11-昔ながらの味噌仕事（玄米味噌）

日本の伝統調味料である味噌を築１８０年の古民家で、質に拘った材料を使い、自分の家にしかない味わいの物を作ります。手前味噌は何より美味しい！
（味噌１kg持ち帰り）
持ち物：エプロン、手拭い、布巾

運営： NPO法人総社商店街筋の古民家を活用する会

総社市総社2-5-20

建物の説明：
総社商店街通りにある築200年の商家。現在は日替わりカフェなどに活用されている。洋画家堀和平の生家。